Cocktail Creation, docente dell'Alberghiero di Rimini sul podio al campionato nazionale dell'Aibes

La sezione di barman della Regione Emilia Romagna/Rsm ha raggiunto un grande traguardo, classificandosi al terzo posto nelle finali nazionali per la categoria “Cocktail Creation” del Campionato Italiano Aibes. L’evento si è svolto a fine novembre presso il Marriot Park Hotel di Roma.

Nicola Dimatteo, bartender e docente presso l’Istituto Alberghiero “Malatesta” di Rimini, ha rappresentato la regione con grande onore. Erano 19 i barman professionisti concorrenti da tutta Italia, selezionati nei mesi scorsi nelle competizioni regionali organizzate dalle diverse sezioni.

Dimatteo ha presentato il suo cocktail “Nineteenth Moon”, composto da Grappa 18 Lune “Marzado”, aperitivo ai fiori di sambuco “Gamondi”, liquore The Earl Grey e Crema di Cacao Bianca “Monin”. Il cocktail è stato miscelato e servito in una coppa con fiori eduli secchi e un twist di arancia.

Oltre alla categoria “Cocktail Creation”, la squadra della sezione, composta dai Bartender Professional Andrea Piccoli e Brunetto Sanchioni e sempre capitanata da Dimatteo, ha gareggiato per il “Cocktail Team e Cocktail Shop Competition” con il cocktail “TIKI Bota” – Tin Bota. Il tema è stato scelto dalla squadra per ricordare l’alluvione avvenuta nella regione nella primavera del 2023.

All’evento erano presenti anche il Consigliere Nazionale Giuseppe Annunziata e il Fiduciario Angelo Borrillo, che hanno tifato per la loro squadra di sezione. Il Direttore artistico Spiridione Ripaldi, presentatore ufficiale, ha condotto come sempre l’intero concorso con grande entusiasmo, professionalità e simpatia.