Da "Cà Miriam" a "Da Ciana e Monda", le piadine di Rimini e Riccione alla prova assaggio della Youtuber

È una delle Content Creator più “cliccate” di YouTube Italia: Giulia Balestra, in arte Giulia CrossBow, pugliese d’origine, ma romana d’adozione, è protagonista di tour culinari su e giù per lo stivale. Ristoranti, osterie, ma soprattutto pizza e street food sono oggetto dei suoi assaggi e dei suoi video.

Accompagnata da un altro noto foodblogger di YouTube, Franchino “Er Criminale”, Giulia a gennaio ha scelto Rimini e Riccione per provare due tipicità del nostro territorio: piada e cassoni, nei posti indicati dai suoi follower locali. Il video è stato pubblicato nei giorni scorsi sulla sua pagina YouTube ed è introdotto naturalmente dalle note di Rimini di Fabrizio de André (tra i cantanti preferiti della Youtuber).

“A me piacciono molto le piadine riminesi: son sottili e scrocchiarelle“, ha esordito la Youtuber, che ha scelto come prima tappa “Cà Miriam” in viale Vittorio Veneto: piada sfogliata con prosciutto crudo e pecorino, cassone con erbette e salsiccia le due specialità provate. Assaggio promosso a pieni voti: “Una piadina meravigliosa, cotta bene ed uniformemente. Cassone fantastico”. “La piadina può buona che ho mangiato a Rimini”, ha aggiunto Franchino.

Seconda tappa in viale Camogli a Riccione, “Da Claudia e Romina”. Rotolo sfogliato con salame, rucola e mozzarella, cassone con ripieno di pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi le scelte “culinarie”: anche la piadineria riccionese ha passato a pieni voti l’esame.

Terza e ultima tappa con ritorno a Rimini, in viale Don Giovanni Bosco, da “Ciana e Monda”: qui Giulia ha puntato su un altro grande classico, piadina con prosciutto crudo, squacquerone e fichi caramellati. “Una buona piadina, ben condita, ma non mi fa impazzire l’impasto”, il giudizio. È andata meglio con il cassone con ripieno di patate, salsiccia e con una tipicità dell’Alta Valmarecchia: il formaggio di fossa. Il miglior cassone dei tre, a giudizio della YouTuber.