Ristorante 'Da Vinci' a Marina Centro, è qui la festa. Nuova gestione con lo staff de 'E Pataca'

Ha riaperto i battenti sotto una nuova gestione il ristorante pizzeria Da Vinci in viale Vespucci 83, a Rimini. Dopo il lifting necessario al termine della lunga chiusura invernale e qualche giorno di rodaggio, domenica sera è avvenuta l’inaugurazione con una bella festa ad invito animata da musica con brindisi finale.

Nel cuore di Marina Centro, Da Vinci è un locale da 140 coperti tra la parte interna in stile per così dire marinaresco e quella esterna che beneficia di un rinnovato ed elegante dehor con pavimento in erba sintetica. Il locale è aperto anche in inverno e in estate dalle ore 12 fino all’una di notte.

La gestione è passata da un imprenditore di Vasto a quella del giovane riminese Jacopo Muggeo che si avvale della collaborazione dello staff dell’ Osteria ristorante E Pataca, che è situato a qualche centinaio di metri, alla fine di viale Principe Amedeo. Così la sala è affidata al cameriere Maurizio Casciaro, una delle colonne de E Pataca, mentre i cuochi sono Andri e Mario che si alternano nei due locali. Una sinergia operativa che si riflette anche nel menu che in gran parte presenta gli stessi piatti di carne e di pesce unitamente agli antipasti, tutti a base di prodotti del territorio.

“Cerchiamo di portare la nostra esperienza e professionalità maturate in 35 anni di lavoro in Riviera in una zona centrale della Marina in cui crediamo e su cui abbiamo investito nel tempo” dicono al Da Vinci.

Le proposte sono in linea con la filosofia del locale: ricerca degli ingredienti di qualità e ricette che hanno sempre un tocco in più di personalità e originalità. Si va dallo spaghettone alla carbonara di pesce, calamarata di buzzonaglia, dal risotto cacio e pepe e cruditè di gambero rosso di Mazara del Vallo e filetto di branzino alla vesuviana. Per quanto riguarda la carne, fiorentina di scottona, al Tomahawk di Patanegra alla griglia con patate al forno, tanto per dirne un paio.

Diversamente da E Pataca, ecco invece inseriti nel menu del Da Vinci alcuni piatti della tradizione che tanto piacciono ai turisti stranieri: lasagne, spaghetti alla carbonara, pennette all’arrabbiata, tagliatelle al ragù. E poi ci sono le proposte di pizza tradizionale e gourmet con il riconfermatissimo pizzaiolo da 12 anni al Da Vinci a prepararle con passione e cuocerle nel forno a legna. Niente padine più o meno farcite e hamburger, questo per tenere il più larga possibile l’offerta su questa fetta di territorio visto che in zona ci sono già locali con questa linea.

“C’è spazio per tutti sulla Riviera, la concorrenza selvaggia non rientra nella nostra politica – dicono in direzione – teniamo ai rapporti di buon vicinato con i nostri colleghi per cui abbiamo cercato di differenziarci il più possibile nell’offerta gastronomica. Da Vinci è alla portata di tutti e soddisfa tutti i gusti: puoi mangiare l’aragosta ed il filetto oppure una semplice pizza abbinandoci una bibita oppure un bottiglia di vino di etichetta prestigiosa o di medio livello perché per quanto riguarda la cantina abbiamo un ottimo assortimento di rossi e bianchi in rappresentanza di tutte le regioni”.

Per info e prenotazioni: 0541-337009

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