Tra le eccellenze di Verucchio c'è anche l'oleificio Sapigni, premiato da Slow Food Italia

L'Oleificio Sapignidi Verucchio, storica azienda romagnola, celebra la conquista di due prestigiosi riconoscimenti di Slow Food Italianella guida agli extravergini 2023. I premi, assegnati all'olio extravergine di oliva “Oro Colato” come Grande Olio e all'olio biologico “Colle Natio dei Centenari” come Presidio Slow Food, rappresentano un'ulteriore conferma della qualità e dell'impegno dell'azienda nella produzione di oli di eccellenza.

La guida agli extravergini 2023 ha assegnato solo 82 premi grandi oli in tutta Italia, di cui 3 in Emilia Romagna, e l'olio “Oro Colato” dell'Oleificio Sapigni si è distinto per le sue caratteristiche sensoriali e la stretta relazione con il territorio e le cultivar autoctone. Il Presidio Slow Food degli olivi secolari, invece, ha riconosciuto 175 oli in Italia, di cui 6 in Emilia Romagna, tra cui l'olio “Colle Natio dei Centenari” per il suo valore ambientale, paesaggistico, salutistico ed economico.

L'Oleificio Sapigni, fondato nel 1850 da Giovanni Sapigni, è guidato oggi dalla quarta generazione della famiglia: Emanuela, Marco e Daniela, che hanno saputo coniugare tradizione, innovazione tecnologica e sostenibilità ambientale nella produzione di oli di alta qualità estratti a freddo da olive italiane selezionate.

“Oro Colato” è un olio fruttato intenso, con sentori di erba appena tagliata, carciofo e pomodoro verde, ideale per insalate di pomodoro, verdure alla griglia e carne alla brace.

“Colle Natio dei Centenari”, invece, è un olio biologico speciale e prezioso estratto dalle olive prodotte esclusivamente dalle piante ultracentenarie dell'azienda, con un gusto elegante, armonico e pieno, perfetto per piatti di carne e pesce, verdure e insalate.

“Siamo molto onorati di ricevere ancora riconoscimenti da Slow Food Italia – dichiarano Marco ed Emanuela Amati, pronipoti di Giovanni Sapigni – sono soddisfazioni che incoraggiano ulteriormente la nostra famiglia e che ci ripagano della fatica e della cura che mettiamo nel nostro lavoro, per ottenere oli di massima qualità, apprezzati dai nostri clienti, che cercano nel cibo salute e ottimo sapore italiano”.