Rinaldini Pastry: nuova governance e ambiziosi obiettivi di mercato

La Rinaldini Pastry spa ha recentemente apportato significative modifiche alla sua struttura societaria e organizzativa, con l’obiettivo di espandere la sua presenza sul mercato. Queste modifiche sono state guidate dalla D.G. holding, di proprietà della famiglia Dionigi, che ha acquisito il controllo dell’azienda.

Il progetto di espansione ha avuto inizio nel 2017, quando la famiglia Dionigi ha acquisito una quota della Rinaldini Pastry. Il fulcro del progetto è il moderno laboratorio di 3.600 mq a Cerasolo, nel Riminese, dove viene concentrata tutta la produzione aziendale. L’azienda ha inoltre aperto nuovi negozi a gestione diretta a Rimini, Milano e Roma, seguiti da ulteriori punti vendita in ambito travel, grazie a un accordo di sviluppo in franchising con MYChef | Areas nel 2019.

Guardando al futuro, l’azienda ha favorito l’ingresso di nuovi manager, creando un’organizzazione strutturata per operare sui canali attivati negli ultimi anni e consolidare lo sviluppo commerciale in ambito Ho.Re.Ca, Gdo ed export.

Per gestire l’azienda, sono stati apportati importanti cambiamenti alla leadership. Luca Alessandri, general manager della Rinaldini Pastry da giugno 2023, è stato nominato nuovo amministratore delegato, mentre Mario Esposito, ideatore e promotore dell’attività di sviluppo retail del brand, è diventato presidente del cda. Insieme, implementeranno una strategia volta a creare valore per il brand Rinaldini, in linea con l’evoluzione del settore dolci e lievitati. Roberto Rinaldini rimane nell’azienda come brand ambassador e consulente per la ricerca, lo sviluppo e la produzione aziendale.

Il laboratorio di Cerasolo