Fiera: al Sigep Pizza al Buio

Un’esperienza che va oltre lo scopo commerciale, all’interno del Sigep, il salone dolciario in corso alla Fiera di Rimini. E’ l’originale modo di degustare la pizza proposto dal Consorzio ProPizza, assieme all’Istituto dei Ciechi di Milano. Un’esperienza umana e sensoriale che esalta sapori e profumi della pizza di qualità e favorisce il dialogo interiore e con gli altri: è la ‘Pizza al buio’. L’idea ripropone il format delle serate di ‘Dialogo nel buio’ che l’Istituto propone nel capoluogo lombardo per consentire a tutti di sperimentare la quotidianità dei non vedenti, in primo luogo il momento della convivialità. In un tendone oscurato, i posti disponibili sono solo dodici: agli avventori è richiesto espressamente di lasciare fuori dallo spazio oscurato qualsiasi fonte, anche accidentale, di luce (telefoni cellulari, orologi, ecc). Si entra accompagnati per mano da esperti anfitrioni dell’Istituto milanese. Qualche momento per ambientare gli occhi all’assenza di luce e ci si accomoda a tavola. Prima che arrivi la pizza si impara a gestire le bevande senza versarsele addosso. Nel frattempo l’atmosfera si fa più rilassata, si sciolgono tensioni e imbarazzi e inizia il dialogo per conoscersi. La pizza fa il resto: arriva a spicchi e i sensi sono esaltati da profumi, aromi e sapori che si mescolano alle chiacchiere. Alla fine c’é chi chiede il bis. ‘Pizza al buio’ si può provare dalle 11 alle 17 fino a domani nel padiglione B7, e ha un costo simbolico di 5 euro devoluti all’Istituto dei Ciechi di Milano.