L'unico ristorante riminese che è finito nei Bib Gourmand della Guida Michelin

Il prossimo 14 Novembre, al Teatro Grande di Brescia, verrà presentata la 39°edizione della Guida Michelin italiana 2024. In anteprima assoluta, sono stati svelati i nomi dei ristoranti Bib Gourmand italiani che entreranno a far parte della classifica.

La guida Bib Gourmand, rappresentata dal simpatico uomo bianco che si lecca i baffi, segnala i ristoranti col migliore rapporto qualità-prezzo. Le caratteristiche dei ristoranti che vengono segnalati nella guida sono uniche: dalla location, raffinata e chic, alla scelta dei piatti, più esotici o tradizionali.

Tra i ristoranti economici che soddisfano i palati più raffinati, c’è anche un ristorante in provincia di Rimini. Buca 18 di San Clemente è il locale tra i 29 ristoranti aggiunti alla classifica nell’ultima edizione.

Tre giovani fratelli e la mamma gestiscono con passione questo locale dell’entroterra riminese, dove si propone una cucina fragrante, accattivante e generosa, declinata in una piccola carta e in tre menù degustazione di terra, mare e vegetariano. Per l’estate c’è un servizio all’aperto, mentre la sala espone regolarmente opere di artisti locali.

I giudici hanno apprezzato “la cucina regionale e tradizionale, presentata in forme attuali e generose” di ‘Buca 18’ “la cucina fragrante, accattivante e generosa, declinata in una piccola carta e in tre menù degustazione di terra, mare e vegetariano”.

Le altre due novità emiliano-romagnole sono Locanda Pincelli, a Selva Malvezzi, nel Bolognese; Nuova Roma, a Sasso Marconi, sempre in provincia di Bologna. Questi ristoranti si uniscono alla lista di luoghi di ristoro che offrono un’esperienza culinaria di alta qualità a un prezzo accessibile, rendendo la gastronomia italiana ancora più ricca e variegata.