Oltre il mito dei pochi carboidrati: i rischi per il recupero e la salute muscolare

Molti atleti pensano che pochi carboidrati siano sufficienti durante sforzi prolungati. Ma “sufficiente” non significa ottimale. Il nutrizionista sportivo riminese, Dott. Samuele Valentini, spiega i rischi di un apporto troppo basso di carboidrati: prestazione limitata, problemi di recupero e casi gravi come la rabdomiolisi.

Nel video il Dott. Valentini analizza: il ruolo dei carboidrati nella performance e il caso dell’ultra runner Hans Troyer.

Come negli ultimi anni molti atleti arrivano a 90–120 g di carboidrati all’ora. Per supportare l’integrazione durante allenamenti e gare, il Dott. Valentini ha sviluppato VALE100, mix naturale di carboidrati e frutta crioessiccata, fino a 100 g per borraccia.

“La nutrizione è determinante quanto l’allenamento. Una dieta inadeguata rallenta i progressi e può compromettere la performance.” Guarda il video con il Dott. Valentini.