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Pietracuta piange Elisa Saccani, storica fondatrice del ristorante "La Grotta"
Tra le sue creazioni culinarie spicca la "Coppa Heisenberg", un dessert unico nel suo genere
Elisa Saccani, fondatrice del rinomato ristorante “La Grotta” a Pietracuta di San Leo, è scomparsa all’età di 81 anni, lasciando il mondo della ristorazione in lutto.
Affettuosamente chiamata “Lisina”, insieme al fratello Lorenzo, padre dell’attuale titolare Lucio, ha trasformato il bar con servizio di ristorazione, avviato nel 1958, in uno dei ristoranti più apprezzati in Valmarecchia. Il bar era in una grotta, da qui l’iconico nome del locale, chiuso dall’11 agosto a ieri per onorarne la memoria.
La sua filosofia imprenditoriale incentrata sull’amore condiviso sul luogo di lavoro è stata trasmessa ai familiari: Lucio, l’attuale titolare, appartiene alla terza generazione di ristoratori della sua famiglia.
Tra le creazioni culinarie di “Lisina” spicca la “Coppa Heisenberg”, un dessert unico nel suo genere.
Gli affezionati clienti la ricordano con affetto e apprezzamento per le sue doti culinarie e umane. La sua eredità vivrà attraverso i piatti e i ricordi di coloro che hanno condiviso la sua passione.
