Addio a Tonino Marselli, creatore della leggendaria 'Mattonella'

Rimini saluta Antonio Marselli, per tutti semplicemente Tonino, scomparso all’età di 93 anni. Fondatore della celebre bar gelateria Marselli di viale Tripoli, Tonino ha lasciato un segno indelebile nella storia della città, grazie a un’attività che, da oltre 75 anni, è sinonimo di tradizione, gusto e accoglienza.

Nato nel cuore del dopoguerra, il locale vide la luce nel 1947, quando Tonino aveva appena 16 anni e, insieme al fratello Armando, iniziò a servire latte fresco alla clientela riminese. Da allora, quella piccola latteria è cresciuta, trasformandosi in un punto di riferimento cittadino e in una vera istituzione, tanto da essere inserita, due anni e mezzo fa, nell’Albo delle botteghe storiche di Rimini.

Il nome Marselli è oggi legato indissolubilmente a due specialità iconiche: la leggendaria Mattonella di Marselli, un semifreddo alla crema con cuore di zabaione e panna, e la torta Pavesina, entrambe preparate con ricette segrete tramandate di generazione in generazione.

Il bar gelateria è rimasto saldamente nelle mani della famiglia, oggi alla terza generazione: al fianco di Tonino, che fino a poco tempo fa apriva le serrande all’alba, lavorano i figli Massimo e Davide, la nuora Claudia e il nipote Alessandro.

Le pareti del locale raccontano la storia del tempo: vecchie foto in bianco e nero, attrezzature degli anni Cinquanta e Sessanta, e quel logo inconfondibile che da più di cinquant’anni decora confezioni e brioches. Una storia fatta anche di riconoscimenti prestigiosi, dai premi del Gambero Rosso agli articoli del Golosario, fino alla targa del Rotary Club e alla grande festa per i 70 anni, alla presenza del sindaco.

I funerali si terranno domani (martedì 8 aprile) alle ore 15 presso la Chiesa della Grotta Rossa. Anche la redazione di altarimini si unisce al cordoglio della per la scomparsa di Tonino e porge sentite condoglianze alla famiglia.