Cattolica Street Fish: l'evento che celebra il mare e le ricette tipiche

Tutto è pronto per il via domani (sabato 14 settembre) della prima edizione di Cattolica Street Fish. Una festa che celebra il mare organizzata dalla storica Casa del Pescatore, con il patrocinio dell’Amministrazione comunale e della Regione Emilia-Romagna. 

Cattolica Street Fish, spiegano gli organizzatori, “è un tributo alla tradizione che si proietta nel futuro, fatto di consumo responsabile, di valorizzazione delle specie povere e di trasformazione dei prodotti a chilometro zero”.

I visitatori potranno conoscere le eccellenze del territorio e assaporare le ricette tipiche preparate con il pescato fresco locale, ogni piatto sarà un viaggio attraverso la storia e la cultura marinara di Cattolica.

Dalle 19 a tarda serata, gli spazi esterni del Mercato Ittico in via Andrea Costa, ospiteranno gli stand gastronomici con ai fornelli gli esperti cuochi e cuoche della cooperativa Casa del Pescatore, che prepareranno gustosi piatti di mare, profumate grigliate di pesce e faranno scoprire una sfiziosa novità, l’alga fritta. 

Lungo la via in prossimità del porto, che sarà chiusa al traffico dall’incrocio con viale Verdi fino a via Toti, saranno allestiti i tavoli e il mercatino con i banchetti dove conoscere e assaggiare anche i prodotti tipici lavorati e confezionati nel laboratorio della Casa del Pescatore: sughi di pesce, pietanze della tradizione marinara già pronti, brodi e surgelati. Non mancheranno musica e gadget, t-shirt, cappellini e zaini.

Nel menu Cattolica Street Fish ci sono i piatti della tradizione locale prêt à porter, strozzapreti al sugo rosso di vongole, rustida con pesce azzurro, seppia e piselli, tutto rigorosamente a chilometro zero.

E grazie alla collaborazione con la cooperativa Itaca di Cesenatico sarà possibile gustare l’alga fritta (Ulva lactuca), ovvero la lattuga di mare in pastella con farina di riso. Si tratta di un’alga ricca di proprietà nutritive che se ben cucinata è davvero gustosa. Il tutto accompagnato con pane e focaccia preparati da Non solo pizza 2.0 e panificio Tirincanti.