Due giorni di festa a Talamello. Il programma della 38ª edizione della Fiera del Formaggio di Fossa

Sabato 23 e domenica 24 novembre torna l’attesa Fiera del Formaggio di Fossa “L’Ambra di Talamello”, giunta quest’anno alla sua 38esima edizione. Il centro storico di Talamello si prepara così a celebrare una delle eccellenze più apprezzate a livello nazionale, e non solo, del territorio.

L’Ambra di Talamello: il programma delle due giornate

Sabato 23 Novembre:

Le attività prenderanno il via dalle ore 15 con hobbisti e mercanti di prodotti tipici che animeranno le vie del paese. Alle 16, torna il tanto atteso DiVin Fossa, un percorso di degustazioni itineranti dei migliori vini italiani, che si svolgeranno direttamente nelle fosse e nelle vecchie osterie del paese, offrendo un’esperienza unica per gli amanti del vino (sotto l’elenco delle cantine presenti). Nel pomeriggio, il centro storico sarà allietato da musica itinerante, creando un’atmosfera vivace e coinvolgente.
Alle 17.00 apriranno gli stand della Pro Loco, dove sarà possibile gustare piatti tipici preparati con il formaggio di fossa. La serata si concluderà in grande stile: alle 20.00, il concerto dei Cugini dei Cugini di Campagna intratterrà il pubblico, seguito da un DJ set anni ’80, ’90 e 2000 con Simone Magi in consolle fino a tarda notte.

Domenica 24 Novembre:

La fiera riprenderà alle 10.00, con un’intensa giornata di eventi e degustazioni. Alle 11.00, sarà presentato il gemellaggio gastronomico tra la Cipolla dell’Acqua di Santarcangelo di Romagna e il Formaggio di Fossa di Talamello, un’occasione per valorizzare i prodotti tipici del territorio. Sempre alle 11.00, riprenderanno le cantine itineranti e le degustazioni di DiVin Fossa, mentre gli stand della Pro Loco offriranno piatti tipici con il formaggio di fossa.
Nel pomeriggio, ci saranno musica itinerante e spettacoli per adulti e bambini, mentre alle 15.00 gli studenti dell’indirizzo enogastronomico dell’Isiss Tonino Guerra di Novafeltria presenteranno il piatto vincitore del concorso “Formaggio di Fossa di Talamello e Cipolla dell’Acqua di Santarcangelo di Romagna”, con una piccola degustazione tecnica.
Alle 16.00, la Condotta Slow Food Rimini e San Marino organizzerà una degustazione ragionata sui “tesori della Valmarecchia”, dove Carlo Cleri guiderà l’assaggio del formaggio di fossa L’Ambra di Talamello abbinato a prodotti tipici locali, come la Cipolla dell’Acqua, il pane di San Leo e tre birre artigianali. La degustazione è su prenotazione via WhatsApp al numero 340 390 0398 (Raffaella).
Infine, alle 17.00, il Museo Gualtieri ospiterà la presentazione dei libri “Borgovecchio” di Lorenzo Lunadei e “Il letto del Santo” di Massimo Brizigotti, un’opportunità per immergersi nella cultura locale.

Durante le due giornate della fiera, gli alunni della scuola primaria di Talamello saranno in veste di miniguide, accompagnando i visitatori alla scoperta delle tradizioni del paese.

Ecco le cantine che presenzieranno all’evento DiVin Fossa di sabato 23 novembre:

-Cantine di dolianova (Sardegna)
-Società agr. Le favole
(Friuli Venezia Giulia)
-Cantina orsogna
(Abruzzo)
-Cantina Castelnuovo del Garda (Veneto)
-Badia di Morrona
(Toscana)
-Tenuta santa lucia
(Emilia Romagna)
-Soc. Agr. Amaracmand
(Emilia Romagna)
-Coop. Agr. Moncaro
(Marche)
-Cantina Flenghi (Torricella)
-Clorofilla (Mercato Saraceno FC)
-Tenuta Mara (San Clemente RN)
-Cantina Pambianco (Bertinoro FC)