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Gli studenti del Malatesta si sfidano per il cappuccino perfetto: vince Denise
Cappuccino perfetto, la sfida per gli studenti dell'Istituto Alberghiero Malatesta
Riccardo Giannini
L’istituto Alberghiero Malatesta di Rimini ha ospitato la gara di preparazione del cappuccino perfetto, a cui hanno partecipato 15 studenti. A trionfare è stata Denise Venerito della 2D, davanti a Noemi Magnani della 2B e Thomas Nicosia della 2A.
La competizione è nata dalla collaborazione tra i Dipartimenti di Sala e Vendita, Sostegno e Lingue Straniere, per mettere alla prova le competenze e abilità professionali degli alunni, chiamati anche a cimentarsi con una prova scritta di caffetteria e lingua inglese.
Esperti rinomati nel campo del caffè hanno preso parte alla giuria. L’aspetto tecnico dei cappuccini è stato valutato da Vito Campanelli, ex studente dell’Istituto Alberghiero Malatesta di Rimini, oggi Coffee Master e Brand Ambassador di Esssecaffè, che vanta una lunga carriera professionale nel settore della caffetteria.
La competizione non si è limitata solo alla presentazione visiva, ma ha coinvolto anche la degustazione, dove l’esperto Gianluca Tofani trainer e consulente per l’Accademia Italiana Maestri del Caffè (AICAF) e Pascucci caffè ha valutato aroma, consistenza e gusto.
