Rimini: ultimo saluto a Laura Calderoni, per tutti istituzione della vera cucina romagnola

Rimini piange e ricorda la storica ristoratrice Laura Calderoni, scomparsa martedì 29 ottobre all’età di 96 anni. Questa mattina (giovedì 31 ottobre) si sono svolti i funerali nella chiesa di San Giuseppe al porto. In tanti hanno voluto ricordare uno dei simboli della città e del quartiere San Giuliano.

Il Ristorante Laura alla Darsena e il “Belvedere” al molo sono stati e sono tuttora istituzione nel panorama gastronomico riminese e romagnolo. Questi locali non sono stati semplici ristoranti, ma autentici ritrovi per generazioni di riminesi e turisti, dove si poteva trovare l’autentico sapore del mare e delle tradizioni locali. I suoi piatti poi, erano sempre accompagnati da un sorriso e da un clima familiare che Laura aveva saputo creare con passione e dedizione.