Trattoria Zaganti "spettacolare": gli youtuber promuovono a pieni voti uno dei templi della cucina romagnola

Trattoria Zaganti a Ponte Verucchio è uno dei locali storici della Valmarecchia. Aperta il 1 aprile del 1962, con 61 anni di attività, è uno dei templi della cucina romagnola.

La tradizione della cucina romagnola si “sposa” con la modernità del mondo web e dei social. Lo youtuber toscano Francesco Zini, noto creator specializzato in video sul cibo, che sia street food, pizza o di trattorie di tutt’Italia, ha pubblicato poche ore fa un video dedicato a un pranzo alla Trattoria Zaganti. È stato accompagnato, nella piacevole “missione”, da due creator “locali”: Jonathan Granatieri, farmacista e talentuoso pizzaiolo di San Leo (è stato lui a proporre la trattoria a Zini) e il sammarinese Jacopo Semprini.

Il titolo del video, “trattoria da camionisti”, cita il celebre programma di Chef Rubio, in viaggio alla scoperta di luoghi dove la cucina gourmet lascia spazio alla cucina di una volta, magari non sempre sana, ma certamente gustosa e abbondante (e non cara).

Trattoria Zaganti, sotto i fari della ribalta social, è stata promossa a pieni voti: lo youtuber Zini ha gustato tutte le prelibatezze della cucina romagnola, dalle tagliatelle al ragù al passatello asciutto, passando per il pollo alla cacciatora. Non poteva mancare naturalmente la piadina.

Tra una portata (abbondante) e l’altra, nel video appare anche Eurosia, la storica titolare, una vera e propria forza della natura e simbolo dell’ospitalità romagnola.

“Davvero tanta roba“, è il commento finale di Zini, al termine del pranzo e al momento del congedo dagli spettatori del suo canale. “Video clamoroso, pranzo clamoroso”, ha ribadito nei commenti al video Jacopo Semprini. La Romagna primeggia sempre, a tavola.

ric. gia.